Веган или вегетарианские сырники (постные) из тофу без яиц рецепт..

Предлагаю несколько вариаций приготовления строго вегетарианских сырников, вкус будет отличаться, но суть и вкус тофу будут везде схожие.

Количество базовых ингредиентов одинаковое для всех вариантов, ниже просто буду писать что добавить или заменить.

Что нам нужно для веган сырников из тофу, прелесть которых в том, что они без яиц и творога:

1\2 нормального банана или 1 маленький, банан должен быть очень спелым и мягким!

Сахар по вкусу от 2ст.л. до 100г можно как обычный свекольный, так и кокосовый (лучше использовать сухие варианты сахара, т.к. жидкие заменители потребуют больше муки и повлияют на вкус)

1 пачка тофу (120-170г) обычный классический или мягкий шелковый (вкус будет немного разным, я делаю с обычным)

Ваниль семена одного стручка или 1 пакетик ванилина

Мука сколько возьмет (зависит от тофу и сочности банана) примерно 1\2-1стакан.

Читать далее «Веган или вегетарианские сырники (постные) из тофу без яиц рецепт..»

Домашний Веган Тирамису без яиц, без молочного

Когда жутко захотелось похожее на тирамису и он родился в виде вариации домашнего веган тирамису в тарелке.
Не слишком красив, зато быстро… да простят меня эстеты.
И так, для вегетарианского тирамису нужно испечь или купить бисквит, я испекла обычный постный вариант, как для пирогов тесто, но гуще и большими печеньками, чтобы с корочкой. Конечно по правильному надо было сделать тесто на аквафабе.
Дальше берем сладкий веган крем-сыр от friky 1 пачку, кокосовые сливки (густая часть в банке кокосового молока из холодильника) и ваниль, сахар по желанию (или его заменитель сухой) — все взбиваем.
Печеньку окунуть в ароматный кофе, намазать кремом, дальше следующий слой, сверху посыпать какао. Дать настояться. Веган десерт тирамису  готов!

Булочки с сахаром или просто веган (постные) плюшки.

Есть два варианта приготовления плюшек, один из постного покупного теста, второй , сделать тесто самостоятельно (в этом варианте предлагаю добавить растительное молоко).

 

 

Булочки из покупного постного  дрожжевого теста:

1 кг дрожжевого теста

Примерно 1\2 стакана сахара (можно настоянный на натуральной ванили сахар)

Примерно 3-4ст.л. растительного масла

Читать далее «Булочки с сахаром или просто веган (постные) плюшки.»

Все о веганских (постных) кексах + рецепты.

Кексы или как сейчас их стало модно называть маффины очень удобное и простое блюдо! Делать легко и быстро, вариаций с добавками бесконечное множество – именно поэтому кажется, что рецептов миллион, а на самом деле можно использовать всего несколько основ и менять только вкусы. Кексы удобно брать с собой, подавать гостям или делать для детей на полдник.

Немного общего про основу веганских (постных кексов), которые подходят, людям с этичным образом жизни, людям с аллергией на молоко или яйца и тем, кто держит пост (сами рецепты ниже):

Читать далее «Все о веганских (постных) кексах + рецепты.»